Как объект автоматизации спиртзавод представляет собой совокупность функциональных подразделений и участков, одним из которых является варочное отделение:

Участок приёма зерна;

Участок замеса и гидродинамической обработки;

Участок ферментов и осахаривания;

Система автоматизации варочного отделения выполняет следующие задачи:
 

1. Стабилизирует:

- Расход и температуру воды в бак смешивания

- Расход и соотношение зерно-вода

- Уровни в сборниках

- Температура массы после контактной головки

- Температура массы после теплообменника (температура складки)

- Давление пара на входе в варочное отделение

2. Контролирует:

- Уровни зерна в накопительных бункерах

- Уровни массы по потоку

- Вес зерна в промежуточном бункере

- Температуры массы по потоку